midye tatlısı ne demek?

Midye Tatlısı Hakkında Bilgi

Midye tatlısı, Türk mutfağına özgü, şerbetli bir tatlı türüdür. Adını, şeklinin deniz midyesine benzemesinden alır. İncecik açılmış yufkaların içine bolca ceviz içi konularak hazırlanır ve fırında kızartıldıktan sonra şerbetle tatlandırılır. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilir.

Hazırlanışı:

1. İncecik açılmış yufkalar hazırlanır veya hazır yufka kullanılır.
2. Yufkaların içine bolca dövülmüş ceviz içi serpilir.
3. Yufkalar rulo şeklinde sarılır ve midye şekli verilir.
4. Midyeler eritilmiş tereyağı veya margarin ile yağlanır.
5. Fırında altın sarısı rengini alana kadar pişirilir.
6. Soğuyan midyelerin üzerine sıcak şerbet dökülerek tatlandırılır.

Özellikleri:

• Lezzet: Ceviz ve şerbetin uyumuyla tatlı ve hafif lezzetli bir tatlıdır.
• Görünüm: Midye şekli ve altın sarısı rengiyle iştah açıcıdır.
• Servis: Genellikle yanında kaymak veya dondurma ile servis edilir.

Önemli Unsurlar:

• Yufka
• Ceviz%20içi
• Şerbet